ANALISTA DE CONTROL DE CALIDAD CERVEZAS NUEVO

Analista de Control de Calidad – Cervezas

Planta Warnes

Responsabilidades principales

• Ejecutar controles fisicoquímicos en cervezas, materias primas, insumos y producto terminado, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria establecidos por la compañía y clientes.

• Realizar muestreos y análisis fisicoquímicos durante las diferentes etapas del proceso productivo, asegurando la confiabilidad de los resultados analíticos y la trazabilidad de la información.

• Liberar o bloquear producto de acuerdo con los parámetros de calidad definidos, informando oportunamente cualquier desviación detectada en el proceso o producto.

• Elaborar informes de resultados analíticos y reportes de calidad para Jefatura de Calidad, Producción y áreas relacionadas.

• Garantizar el correcto uso, limpieza, verificación y calibración de equipos de laboratorio, asegurando su disponibilidad y confiabilidad operativa.

• Verificar el cumplimiento de procedimientos de higiene, BPM, POES y estándares de inocuidad alimentaria en planta y laboratorio.

• Participar en auditorías internas, inspecciones de calidad y actividades relacionadas con sistemas de gestión de inocuidad y calidad.

• Coordinar y ejecutar evaluaciones sensoriales, controles de almacenamiento y verificación de condiciones de conservación del producto.

• Contribuir activamente a iniciativas de mejora continua, 5S, análisis de causa raíz y resolución de problemas en procesos productivos y de laboratorio.

• Brindar soporte técnico y capacitación básica a operadores y personal de producción respecto a parámetros de autocontrol y calidad.

Requisitos

• Experiencia de 1  año en control de calidad fisicoquímico, laboratorio o aseguramiento de calidad en industrias alimenticias

• Conocimiento en análisis fisicoquímicos, técnicas de muestreo, control de procesos y manejo de equipos de laboratorio.

• Manejo de normativas de inocuidad alimentaria, BPM, POES, HACCP, ISO 22000 y sistemas de gestión de calidad.

• Capacidad de análisis, organización, orientación al detalle y toma de decisiones.

• Habilidad para elaborar reportes técnicos y realizar seguimiento de desviaciones de calidad.

• Buen relacionamiento interpersonal y capacidad de trabajo en equipo.

• Disponibilidad para trabajo presencial y horarios rotativos en temporada.

Formación

• Profesional de Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Bioquímica, Ingeniería Agroindustrial, Química Industrial o carreras afines.

• Deseable formación complementaria en sistemas de gestión de calidad, inocuidad alimentaria o análisis de laboratorio.